Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Иванов С. В. Заглавие : Ресурсосберегающие технологии подготовки крахмалсодержащего сырья к сбраживанию Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 1. - С. 24-28. (Шифр Х8/2015/1) ББК : 36.85 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Крахмало-паточное производство-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замес--бражка--дрожжи--примеси Доп.точки доступа: Иванов, С. В.