Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зимина М. И., Бабич О. О. Заглавие : Влияние антимикробного потенциала на создание биоконсерванта Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 1. - С. 12-14. (Шифр Х8/2015/1) ББК : 36 Предметные рубрики: Переработка плодов и овощей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антимикробная активность--лактобактерии--овощи--фрукты Доп.точки доступа: Бабич, О. О.