Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Новикова [и др.] И. В. Заглавие : Оценка сбалансированности солодовых экстрактов при проектировании напитков с заданными медико-биологическими свойствами Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 12. - С. 28-32. (Шифр Х8/2014/12) ББК : 36.88 Предметные рубрики: Производство напитков Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): медико-биологические требования--функциональные напитки Доп.точки доступа: Новикова [и др.], И. В.