Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сергеева И. Ю. Заглавие : Концептуальные аспекты производства напитков, устойчивых к помутнениям при хранении Место публикации : Пищевая промышленность. - 2015. - N 1. - С. 48-51. (Шифр П9/2015/1) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Производство напитков-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стойкость--технологии--вспомогательные средства--качество продуктов