Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Скобельская З.Г., Клюева Е. О., Глебова А. Ю. Заглавие : Мука подсолнечная - перспективное сырье для обогащения вафельных изделий Место публикации : Кондитерское производство. - 2014. - N 6. - С. 9-11. (Шифр К15/2014/6) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жировая начинка--функциональные добавки Доп.точки доступа: Клюева, Е. О.; Глебова, А. Ю.