Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Чертов [ и др.] Е. Д Заглавие : Сбивные хлебобулочные изделия для питания школьников Место публикации : Хлебопродукты. - 2014. - N 11. - С. 58-60. (Шифр Х5/2014/11) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сбивные хлебобулочные изделия--школьное питание--морковный и яблочный порошок--молочная сухая сыворотка--пищевая, биологическая и энергетическая ценность Доп.точки доступа: Чертов [ и др.] , Е. Д