Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Марьин В. А., Верещагин А. Л., Барабошкин К. С., Ермаков Р. Б. Заглавие : Влияние параметров ГТО на деминерализацию зерна гречихи Место публикации : Хлебопродукты. - 2014. - N 10. - С. 59-61. (Шифр Х5/2014/10) ББК : 36.82 Предметные рубрики: Крупяное и мукомольное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерно гречихи--катионы--анионы--гидротермическая обработка--ядро--оболочка Доп.точки доступа: Марьин, В. А.; Верещагин, А. Л.; Барабошкин, К. С.; Ермаков, Р. Б.