Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Молчанова Е. Н., Шипарева М. Г., Дубцов Г. Г. Заглавие : Новые виды начинок с маком Место публикации : Кондитерское производство. - 2014. - N 5. - С. 19-21. (Шифр К15/2014/5) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бобовые--метод потребительских предпочтений--черная фасоль--органолептическая оценка Доп.точки доступа: Шипарева, М. Г.; Дубцов, Г. Г.