Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Аксенова и др.] [Л. М. Заглавие : Комплексный подход к оценке эффективности технологий получения инвертного сиропа Место публикации : Кондитерское производство. - 2014. - N 5. - С. 8-9. (Шифр К15/2014/5) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): акустическая кавитация--гидродинамическая кавитация--инвертный сироп--моносахара Доп.точки доступа: Аксенова и др.], [Л. М.