Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Эшматов Ф. Х., Касымова С. Ш., Атхамова С. К., Додаев К. О. Заглавие : Аминокислотный состав кожуры гранатов Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 8. - С. 19-20. (Шифр Х8/2014/8) ББК : 36.91 Предметные рубрики: Переработка плодов и овощей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гранат--кожура--белковые вещества--незаменимые аминокислоты--отходы переработки Доп.точки доступа: Эшматов, Ф. Х.; Касымова, С. Ш.; Атхамова, С. К.; Додаев, К. О.