Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Петриченко В. В., Вершкова Ю. А., Иванов М. Г. Заглавие : Новая технология повышения выходов муки на мельзаводах Место публикации : Хлебопродукты. - 2014. - N 9. - С. 34-36. (Шифр Х5/2014/9) ББК : 36.82 Предметные рубрики: Мукомольное производство-- Качество муки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка зерна--технология увеличения выхода муки высоких сортов--биологический механизм Доп.точки доступа: Петриченко, В. В.; Вершкова, Ю. А.; Иванов, М. Г.