Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Наймушина Л. В., Зыкова И. Д. Заглавие : Аналитический контроль возможной фальсификации пряности шафран посевной ( Crocus sativus ) Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 7. - С. 23-27/ (Шифр Х8/2014/7) ББК : 36.98 Предметные рубрики: Производство вкусовых продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): витаминно-минеральный комплекс--компонентный состав--куркума--шафран посевной--фальсификация--эфирное масло Доп.точки доступа: Зыкова, И. Д.