Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Куликова Н. Е., Чернобровина А. Г. Заглавие : Изучение гидролиза крахмала зернового сорго с использованием комплекса ферментных препаратов Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 6. - С. 23-25. (Шифр Х8/2014/6) ББК : 36.85 Предметные рубрики: Крахмало-паточная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крахмал зернового сорго--ферментный гидролиз Доп.точки доступа: Чернобровина, А. Г.