Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Стабровская О.И., Субботина М. А. Заглавие : Влияние белковых продуктов из кедровых орехов на качество хлебобулочных изделий Место публикации : Хлебопродукты. - 2014. - N 3. - С. 54-55. (Шифр Х5/2014/3) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--кедровый жмых--кедровая обезжиренная мука --хлебопекарные, хлебопекарные смеси Доп.точки доступа: Субботина, М. А.