Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Попов М. (1957) Заглавие : Контроль содержания влаги в муке целевого назначения и в готовом хлебе Место публикации : Хлебопродукты. - 2008. - N8. - С. 44 - 47. (Шифр Х5/2008/8) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия