Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Елисеева Н. Е., Нечаев А. П. Заглавие : Майонезы и соусы, содержащие пищевые волокна из овсяной муки Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N7. - С. 66 - 68. (Шифр Х8/2008/7) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--функциональное питание--овсяные отруби--пищевые волокна--майонез--соус Доп.точки доступа: Нечаев, А. П.