Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ковальченко Н. А., Кичигина Л. Н., Коршик Т. С. Заглавие : Технологии рыбных изделий на основе мяса карпа Место публикации : Пищевая промышленность. - 2014. - N 1. - С. 56-58. (Шифр П9/2014/1) ББК : 36.94 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Рыба и рыбные продукты-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбные продукты--рыбные кулинарные изделия--полуфабрикаты Доп.точки доступа: Кичигина, Л. Н.; Коршик, Т. С.