Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Одарченко Д. Н., Гасай Е. Л., Карпенко З. П., Сорокопудов В. Н., Мячикова Н. И. Заглавие : Анализ электрофизических свойств плазм, выделенных из мяса птицы Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 12. - С. 31-34. (Шифр Х8/2013/12) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Мясная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): курица--бройлер--вольт-амперная характеристика--фальсификация Доп.точки доступа: Одарченко, Д. Н.; Гасай, Е. Л.; Карпенко, З. П.; Сорокопудов, В. Н.; Мячикова, Н. И.