Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Оганесянц Л. А., Кобелев К. В., Бойков А. В. Заглавие : Высокоэффективная технология безалкогольных квасов Место публикации : Пищевая промышленность. - 2013. - N 9. - С. 28-29. (Шифр П9/2013/9) ББК : 36.877 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Бродильные производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольный квас--концентрат--квасное сусло--российский рынок Доп.точки доступа: Кобелев, К. В.; Бойков, А. В.