Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кархов Я. Заглавие : Победа над плесенью: натуральный способ защиты сыра Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 7. - С. 58-59. (Шифр М28/2013/7) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Сыроделие