Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Потураева Н. Л., Кригер О. В., Подлегаева Т. В., Дроздова Т. М. Заглавие : Деминерализация молочной сыворотки для производства продуктов с пониженной аллергенностью Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 8. - С. 24-26. (Шифр Х8/2013/8) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка--электродиализ--деминерализация Доп.точки доступа: Потураева, Н. Л.; Кригер, О. В.; Подлегаева, Т. В.; Дроздова, Т. М.