Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Андерсен К. Заглавие : Молоко как ингредиент в производстве продуктов функционального назначения Место публикации : Молочная промышленность. - 2013. - N 6. - С. 68-69. (Шифр М28/2013/6) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые ингредиенты--функциональные продукты питания