Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Овчарова О. Заглавие : Сельдерей-брюле, или Соки - не воды, а строительный материал актуальной кухни Место публикации : Ресторатор. - 2013. - N 6. - 46-59. (Шифр Р11/2013/6) ББК : 36.99 Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария