Безопасность копчения - вызов века [Текст] / А. В. Куликовский, А. Н. Иванкин, Н. Л. Вострикова // Мясная индустрия. - 2013. - N 6. - С. 36-39. Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство Кл.слова (ненормированные): полиароматические углеводы -- МЯСО и мясные продукты копчения Доп.точки доступа: Куликовский, А. В.; Иванкин, А.Н.; Вострикова, Н. Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |