Применение молочной сыворотки в производстве изделий из ржано-пшеничного теста [Текст] / Е. А. Жамбалова, Д. С. Карпова, Г. Ц. Цыбикова // Хлебопродукты. - 2013. - N 5. - С. 60-61. Рубрики: Хлебопекарная промышленность Кл.слова (ненормированные): РЖАНО-пшеничные изделия -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА Доп.точки доступа: Жамбалова, Е. А.; Карпова, Д. С.; Цыбикова, Г. Ц. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |