Особенности технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий [Текст] / М. Ю. Мальчиков, Т. Г. Богатырева , Н. Ю. Быкова // Хлебопродукты. - 2013. - N 4. - С. 64-66. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба Кл.слова (ненормированные): ОВСЯНАЯ МУКА -- РЖАНО-овсяный хлеб Доп.точки доступа: Мальчиков, М. Ю.; Богатырева , Т. Г.; Быкова, Н. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |