Обогащение экструзионных продуктов инулином [Текст] / В. В. Мартиросян [и др.] // Пищевая промышленность. - 2012. - N 9. - С. 42-44. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ЭКСТРУЗИЯ -- ИНУЛИН -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- МОДИФИКАЦИЯ -- КРАХМАЛ -- ПОЛИСАХАРИДЫ Доп.точки доступа: Мартиросян [и др.], В. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |