Чернуха, И. М. Свинина для диетического питания [Текст] / И. М. Чернуха, А. В. Устинова, Л. В. Федулова // Мясная индустрия. - 2011. - N 4. - С. 14-15. Рубрики: Пищевая промышленность--Мясная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): свинина -- диетическое питание -- биологически активные пептиды -- лечебно-профилактические свойства -- обогащенные продукты -- нейропротекция Аннотация: Изучение возможности получения мяса, обладающего лечебно-профилактическими свойствами благодаря направленному воздействию на животных. Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Федулова, Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |