Петрова, М. Десерты: просто сладость или красивый финал? [Текст] / М. Петрова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2010. - N 8. - С. 34-50. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Десерты Кл.слова (ненормированные): десерты -- ингредиенты -- низкокалорийные продукты Аннотация: Что такое десерт, истории создания некоторых знаменитых десертов, старые и новые ингредиенты, тенденции. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |