Ефимов, А. Соусы нового поколения [Текст] / А. Ефимов, Э. Морина // Питание и общество. - 2011. - N 1. - С. 18. Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Соусы Кл.слова (ненормированные): соусы холодные -- соусы горячие -- варианты сегментации -- дрессинги -- эмульсионные продукты Доп.точки доступа: Морина, Э. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |