Шаншарова, Д. Исследование технологических свойств муки из зерна суданской травы [Текст] / Д. Шаншарова // Хлебопродукты. - 2010. - N 7. - С. 36-38. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия Кл.слова (ненормированные): качество хлебобулочных изделий -- выход и зольность муки Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |