Филимонова, Т. И. Селекция пивных дрожжей [Текст] / Т. И. Филимонова, О. А. Борисенко // Пиво и напитки. - 2010. - N 1. - С. 6-8. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): расы пивных дрожжей -- гаплоидные споры -- аск -- сегрегантные культуры -- селекция -- гибридизация -- дрожжи пивные Доп.точки доступа: Борисенко, О. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |