Резго, Г. Я. Сохраняемость пищевых продуктов [Текст] / Г. Я. Резго // Пищевая промышленность. - 2010. - N 1. - С. 46-48. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Безопасность Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- сохраняемость -- товарные потери -- естественная убыль -- продовольственная безопасность -- нормы естественной убыли -- отходы Аннотация: Статья посвящена мерам по сокращению товарных количественных и качественных потерь путем проведения технологических, экономических и организационных мероприятий. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |