Минухин, Л. А. Исследование тепловых процессов при нестационарном режиме работы варочных аппаратов [Текст] / Л. А. Минухин, С. В. Шихалев, И. Ф. Решетников // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - N 5. - С. 75-76. Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование Кл.слова (ненормированные): рубашечные варочные аппараты -- тепловое технологическое оборудование -- переработка сельскохозяйственного сырья -- рубашечные теплообменники Аннотация: В статье рассматривается нестационарный режим работы одного из типов теплового технологического оборудования - рубашечных варочных аппаратов. Статья является экспериментальной и представляет опытные данные процесса разогрева теплообменников. Доп.точки доступа: Шихалев, С. В.; Решетников, И. Ф. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |