Аксенова, Л. М. Увеличить срок годности зефира [Текст] / Л. М. Аксенова, Л. Е. Скокан, Г. Н. Горячева // Кондитерское производство. - 2009. - N 2. - С. 18 - 19. Рубрики: Кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): безопасность -- защита -- маркирование -- регламентируемые условия -- оптимизация Аннотация: Производство зефира по ГОСТ 6441-96 позволяет гарантировать безопасность и качество зефира увеличенного срока годности Доп.точки доступа: Скокан, Л. Е.; Горячева, Г. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |