Творогова, А. А. Структура молокосодержащего мороженого при использовании концентратов молочного и сывороточного белков [Текст] / А. А. Творогова, А. В. Ландиховская, Н. В. Казакова // Пищевая промышленность. - 2022. - N 6. - С. 66-69 Рубрики: Мороженое--Технологии Доп.точки доступа: Ландиховская, А. В.; Казакова, Н. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |