Рябцева, С. А. Особенности формирования биопленок в кефире [Текст] / С. А. Рябцева, Ю. А. Табакова // Молочная промышленность. - 2022. - N 6. - С. 17-19 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Напитки--Качество Кл.слова (ненормированные): КЕФИРНЫЕ ЗАКВАСКИ Доп.точки доступа: Табакова, Ю. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |