Влияние хитозана на продление срока хранения кисломолочных продуктов с lactobacillus acidophillus [Текст] / В. П. Курченко, Т. Н. Головач, К. И. Майорова [и др.] // Молочная промышленность. - 2022. - N 3. - С. 44-46 Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS -- ЛАКТОЗА -- МОЛОЧНО-КИСЛЫЕ БАКТЕРИИ Доп.точки доступа: Курченко, В. П.; Головач, Т. Н.; Майорова [и др.], К. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |