Бабурина, М. И. Ферментативная дефрагментация костного сырья для получения высококачественного белкового продукта [Текст] / М. И. Бабурина, Н. А. Горбунова, А. Н. Иванкин // Мясная индустрия. - 2021. - N 12. - С. 35-39 Рубрики: Мясная промышленность--Переработка кости животных Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВОЙ БЕЛОК -- ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ Доп.точки доступа: Горбунова, Н. А.; Иванкин, А. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |