Казаков, А. В. Зависимость кислотности смесей органических и неорганических веществ от тепловой стерилизации питательных сред [Текст] / А. В. Казаков // Молочная промышленность. - 2021. - N 12. - 18-19. Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): КОРРЕКТИРОВКА рН -- ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |