Технология получения цеппелинов быстрозамороженных [Текст] / В. А. Дегтярев, В. В. Литвяк, А. В. Семенова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2021. - N 12. - С. 16-23 Рубрики: Замороженные продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- КАРТОФЕЛЬ -- ФОРМОВАНИЕ Доп.точки доступа: Дегтярев, В. А.; Литвяк, В. В.; Семенова [и др.], А. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |