Оценка технологического потенциала отходов от переработки тихоокеанских лососей [Текст] / С. Н. Максимова, Д. В. Полищук, С. Ю. Пономаренко [и др.] // Пищевая промышленность. - 2021. - N 11. - С. 96-99 Рубрики: Пищевая промышленность--Вторичное сырье--Использование Пищевая промышленность--Рыба и рыбные продукты--Переработка вторичного сырья Кл.слова (ненормированные): ГОРБУША -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Максимова, С. Н.; Полищук, Д. В.; Пономаренко [и др.], С. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |