Кручинин [и др.], А. Г. Особенности ультрафильтрации молока, полученного откоров с полиморфизмом CSNЗ [Текст] / А. Г. Кручинин [и др.] // Пищевая промышленность. - 2021. - N 8. - С. 33-35 Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты--Технологии Кл.слова (ненормированные): ПЕРМЕАТ -- ГЕН -- К-КАЗЕИН -- РЕТЕНТАТ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |