Комплексная оценка пенообразующих свойств концентрата сывороточных белков для получения продукции специального назначения [Текст] / В. Н. Попов [и др.] // Пищевая промышленность. - 2020. - N 8. - С. 42-47 Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ -- ПРОДУКТЫ ДЛЯ спортивнОГО ПИТАНИЯ -- ГЕРОДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Попов [и др.], В. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |