Гернет, М. В. Влияние биокаталитических методов обработки растительного сырья на извлечение фенольных соединений [Текст] / М. В. Гернет, И. Н. Грибкова // Пищевая промышленность. - 2020. - N 11. - С. 28-32 Рубрики: Биотехнология пищевая Кл.слова (ненормированные): БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- СОЛОДОВАЯ ДРОБИНА -- АНТОЦИАНОГЕНЫ Доп.точки доступа: Грибкова, И. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |