Остриков, А. Н. Динамика изменения содержания компонентов коптильного дыма по толщине рыбы [Текст] / А. Н. Остриков, Н. Ю. Черноусова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 7. - С. 27-39 Рубрики: Пищевая промышленность--Рыба и рыбные продукты Кл.слова (ненормированные): СКУМБРИЯ -- МИНТАЙ Доп.точки доступа: Черноусова, Н. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |