Риски образования гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции [Текст] / А. В. Куликовский [и др.] // Мясная индустрия. - 2020. - N 9. - С. 50-52 Рубрики: Мясные продукты--Качество--Безопасность Кл.слова (ненормированные): ЯДОВИТЫЕ СОЕДИНЕНИЯ -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА -- СВИНИНА -- ГОВЯДИНА Доп.точки доступа: Куликовский [и др.], А. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |