Воздействие кавитационной активации рассола на цветовые характеристики охлажденной свинины [Текст] / О. Н. Красуля [и др.] // Мясная индустрия. - 2020. - N 5. - С. 45-48 Рубрики: Мясная промышленность--Сырьё Кл.слова (ненормированные): ПОСОЛ -- РАССОЛЫ Доп.точки доступа: Красуля [и др.], О. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |