Ферментированные колбасы с пробиотическими микроорганизмами [Текст] / И. С. Патрокова [и др.] // Мясная индустрия. - 2020. - N 3. - С. 26-31 Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): БИФИДОБАКТЕРИИ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ -- КАЧЕСТВО Доп.точки доступа: Патрокова [и др.], И. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |