Свириденко, Г. М. Исследование свойств производственных штаммов Lb. plantarum с целью оценки возможности их использования в составе заквасок для сыроделия [Текст] / Г. М. Свириденко, О. М. Шухалова, Т. В. Комарова // Молочная промышленность. - 2019. - N 12. - С. 50-52 Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Шухалова, О. М.; Комарова, Т. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |